铁谢李松羊肉汤馆加盟

铁谢李松羊肉汤馆加盟店全国地区分布详情

铁谢李松羊肉汤馆加盟品牌介绍

1910年11月，“铁谢李氏羊肉汤馆”在创始人李西连家门前开张营业了!解放后，在第二代传人李正本和第三代传人李松的潜心经营下，铁谢羊汤成为了洛阳的品牌饮食。

由于李家羊汤味道鲜美，经济实惠，加之添汤不加钱，生意十分红火，方圆十里八村的群众闻香而至，可谓门庭若市，供不应求。

铁谢李松羊肉汤从选羊、配料到熬汤、煮肉的每一环节都疏忽不得。

这羊一定是要膘肥健壮、品种优良的山羊，且是当天宰杀，当天下锅，才能保证味道的鲜美，调料是从四川、云南等地购回精心配比泡制的，最重要的技巧当属熬汤了，煮肉的火候、时间、下锅、起锅等都必须凭四代祖传下来的实践经验进行才能达到特有的效果。

项目：传统技艺类——铁谢羊肉汤制作技艺 级别：洛阳市非物质文化遗产 对于爱喝汤的洛阳人来讲，位于孟津县白鹤镇铁谢村的铁谢李松羊肉汤馆凭借其历史悠久、选料考究、制作精细、汤质纯净、鲜味爽口、鲜而不膻等特点，在洛阳地区诸多汤食中始终占据着一席之地。了解更多》》》